2017.07月 在庫生豆

【 義式綜合配方 】

Classical Ⅰ- Mojo 
經典綜合Ⅰ- 魔咒  衣索比亞 / 爪哇
$ 370/半磅
Classical Ⅱ- Mambo 
經典綜合Ⅱ- 曼波  曼特寧 / 巴西
$ 340/半磅
Classical Ⅲ- Florence 
經典綜合 Ⅲ- 佛羅倫斯   
(常備品項,本店義式咖啡用豆,以最近一次烘焙庫存出貨)   
$ 300/半磅
Classical Ⅳ- Flora 
經典綜合 Ⅳ- 花語  佛羅倫斯 / 衣索比亞
$ 350/半磅
Classical Ⅴ- Milano
經典綜合 Ⅴ- 米蘭諾  佛羅倫斯 / 衣索比亞 / 巴西
$ 350/半磅
Classical VI - Seasonal Blend
經典綜合 VI - 店小三的心意
(常備品項,本店義式咖啡用豆,以最近一次烘焙庫存出貨)   
$ 400/半磅


【單一產區精品咖啡豆】(預設為中淺焙,可客製化更改焙度)

1.

因門市現有品項變動極快,部分品項可能於賣完後下架。

2.

若您有興趣的咖啡豆,於官網各產區分類中找不到,表示為新品,資料尚未完成建檔,可直接來電門市洽詢。

3. 

每月皆會有豆子用完及新進,每月初修訂,品項以實際庫存為主。

4. 

風味描述僅供參考,實際風味因烘焙度、每個人的沖煮條件及咖啡豆保存方式而會有所不同。

 

 【中美洲】

El Salvador Finca San Rafael Los Naranjos SHG
薩爾瓦多 聖拉斐爾/柑橘莊園 SHG
產 區:Los Naranjos
莊 園:Finca San Rafael
等 級:Super High Grown
枸杞、甜藥草香氣、杏仁、巧克力、圓潤滑順的口感
$ 350/半磅 $120/杯


El Salvador Santa Ana SHG lot #4
薩爾瓦多 聖安娜火山 SHG 水洗處理 lot4
產 區:Santa Ana
等 級:Super High Growth
處 理:水洗
杉木、堅果、口感柔順、低酸質

Guatemala Huehetenango Finca El Portugues Caturra
瓜地馬拉 薇薇特南果 葡萄牙莊園 1600M 卡杜拉種
產 區:Huehuetenango
莊 園:Finca El Portugures
品 種:Caturra
海 拔:1600m
處 理:水洗
橙與白葡萄、開心果、細膩、豐富甜美、滑膩口感
$ 400/半磅 $120/杯

Guatemala Santa Felisa Bourbon K-72
瓜地馬拉 聖費麗莎莊園 波旁種 肯亞72小時水洗處理法
產 區:Acatenango
莊 園:Santa Felisa
品 種:Bourbon
處 理:肯亞式72小時水洗
莓果、橘子、焦糖、花生類的核果尾韻
$400/半磅 $120/杯

【新品】Guatemala New Oriente Plan del Guayabo SL28 Winey
瓜地馬拉 新東方 番石榴平原莊園 肯亞 SL28種 日曬酒香處理法
產 區:New Oriente
莊 園:Plan del Guayabo
品 種:SL28
處 理:Winey
莓果的利口酒、李子、梅子、木、藥草的尾韻氣息。
$480/半磅 $150/杯

Guatemala Huehuetenango Finca La Bolsa Dos Rios EP
瓜地馬拉 薇薇特南果 波爾莎莊園 雙流微批次 歐規
產 區:Huehuetenango
莊 園:Finca La Bolsa
等 級:EP
處 理:水洗
柑橘香氣、檸檬酸感、微微的堅果,清爽的口感。
$350/半磅 $120/杯

Costa Rica Tarrazu Los Ruices Caturra Washed SHB EP 
哥斯大黎加 塔拉珠產區 露易絲莊園 卡杜拉 SHB 歐規 水洗
產 區:Tarrazu
莊 園:Los Ruices
處 理:水洗
品 種:Caturra
等 級:極硬豆SHB
柳丁、青蘋果汁、可爾必思、些許的奇異果酸。乾香和尾韻皆有濃郁的核桃、太妃糖香氣、整體質地乾淨清澈、十分迷人。
$350/半磅 $120/杯


Costa Rica Brunca Finca La Guaca Catuai Black Honey
哥斯大黎加 布蘭卡 里瓦斯人處理場 寶藏莊園 黑蜜處理法
產區:Brunca
處理廠:里瓦斯人處理場
莊 園:Finca La Guaca
品 種:卡度艾
處 理:黑蜜處理法
風乾莓果調、甜櫻桃、香瓜、糖蜜、香草、桃子、酒的發酵感。
$400/半磅 $120/杯

Costa Rica Tarrazu Don Oscar Los Aguacates Yellow Honey
哥斯大黎加 塔拉珠 唐奧斯卡處理廠 酪梨莊園 Caturra種 黃蜜處理法
產 地:Tarrazu
處理廠:Don Oscar
莊 園:Los Aguacates
品 種:Caturra
處 理:黃蜜處理
青蘋果、櫻桃、李子、棗子與麥芽甜、口感柔滑
$400/半磅 $120/杯

Costa Rica Central Valley Finca La Chimba Amandu Caturra Honey
哥斯大黎加 中央谷地 宏偉莊園 卡杜拉種 蜜處理法
產 地:Central Valley
處理廠:Don Oscar
莊 園:Finca La Chimba Amandu
品 種:Caturra
處 理:蜜處理
些許日曬感、百香果氣息、鳳梨水香氣、香草涼感、薄荷巧克力
$400/半磅 $120/杯

【新品】Costa Rica Tarrazu Don Mayo Bellavista Natural
哥斯大黎加 塔拉珠 唐梅奧處理廠 美景莊園 日曬處理
產 區:Tarrazu
處理廠:Don Mayo
莊 園:Bellavista
處 理:日曬
柑橘、芒果乾香,白花、焦糖溼香氣。柑橘、百香果、堅果、巧克力全麥餅乾,萊姆酒感。
$450/半磅 $150/杯

【新品】Costa Rica Tarrazu La Casona San Francisco 1900 Catuai White Honey
哥斯大黎加 塔拉珠 巨屋微處理廠 舊金山莊園 1900 公尺 卡度艾種 白蜜處理法
產 地:Tarrazu
處理廠:La Casona
莊 園:San Francisco
海 拔:1900m
品 種:Catuai
處 理:白蜜
堅果、橘、焦糖、葡萄。
$350/半磅 $120/杯

【新品】Costa Rica Tres Rios Finca Pacifica
哥斯大黎加 三水合產區 太平洋莊園 傳統發酵水洗處理法
產 區:Tres Rios
莊 園:Pacifica
處 理:水洗
陳皮乾香氣,巧克力、蜜李。

$400/半磅 $120/杯

Panama Bouquete Don K Reserva Natural
巴拿馬 波奎特山谷 Don K 莊園 日曬 1700 M
產 區:Bouquete
莊 園:Don K
海 拔:1700m
處 理:日曬
花、水果酒、發酵果香、甜乾草、麥芽甜感、甜桃、層次感分明、質地細膩
$ 520/半磅 $ 180/杯

Panama Bouquete Don K Reserva White Honey
巴拿馬 波奎特山谷 Don K 莊園 白蜜處理 1700 M
產 區:Bouquete
莊 園:Don K
海 拔:1700m
處 理:白蜜處理
花香、萊姆、水果調、紅糖、蘋果、杉木、焦糖、餘韻香甜持久
$ 480/半磅 $ 180/杯

Panama Volcan Bambito Estate Catuai Washed
巴拿馬 沃肯 龐畢度莊園 卡度艾種 水洗處理法
產 區:Volcan
莊 園:Bambito Estate
品 種:卡度艾
處 理:水洗
萊姆、甘草茶香氣,蘋果、奇異果、水梨、肉桂核果、膩口厚實的尾韻
$400/半磅 $120/杯

Panama Boquete Casa Ruiz Catuai Natural
巴拿馬 波奎特山谷 凱薩路易斯 日曬 卡度艾種
產 區:Boquete
合作社:Casa Ruiz
品 種:Catuai
處 理:日曬
李子、蜂蜜、莓果發酵味、柑橘酸感、核果、焦糖。
$450/半磅 $150/杯

Panama Volcan Los Cantares Lavado Geisha
巴拿馬 瓦肯山谷 神曲莊園 藝伎 水洗 1650M
產 區:Volcan Valley
莊 園:Los Cantares 
品 種:Geisha
處 理:水洗
海 拔:1650m
花香、荔枝、蜂蜜檸檬、熟桃 、焦糖牛奶口感、香甜濃郁
$1400/半磅 $350/杯

Panama Volcan Finca Hartmann Red Trogon Washed
巴拿馬 巴魯火山 沃肯產區 哈特曼莊園 長尾鵑 水洗
產 區:Baru Volcan
莊 園:Finca Hartmann
處 理:水洗
李子、柑橘、黑糖、焦糖類的香氣結尾。
$350/半磅 $120/杯

Nicaragua Monte Cristo Jaime Molina Bourbon Yellow Honey
尼加拉瓜 基督山莊園 傑米莫里納 黃波旁種【蜜處理】
產 區:La Sabana, Madriz
莊 園:Monte Cristo
生產者:Jaime José Molina Fiallos
海 拔:1400-1450m
2010年 COE 亞軍莊園
檸檬、蘋果酸感,尾韻也有蜂蜜牛奶、白巧克力的滋味。
$350/半磅 $120/杯


Nicaragua Departamento de Matagalpa Limoncillo Javanica SHG
尼加拉瓜 馬達加爾帕省 檸檬樹莊園 Javanica種 SHG
產 區:Departamento de Matagalpa
莊 園:Limoncillo
品 種:爪哇尼卡(Javanica)
等 級:Super High Grown
處 理:水洗
花香、甜柑橘、水果調、櫻桃、香料茶感、油脂感細膩
$400/半磅 $120/杯


Nicaragua Ernesto Martinez Las Cabanas Mardid Typica Natural
尼加拉瓜 馬丁尼茲 提比卡 日曬處理
品 種:Typica
處 理:日曬
草莓夾心餅乾、烏龍茶香氣,微微的柳橙酸,甜膩的口感、巧克力、茶的尾韻。
$450/半磅 $150/杯

 【新品】Nicaragua Monte Cristo Jaime Molina Bourbon Yellow Natural
尼加拉瓜 基督山莊園 傑米莫里納 黃波旁種 日曬處理
產 區:La Sabana, Madriz
莊 園:Monte Cristo
生產者:Jaime José Molina Fiallos
海 拔:1400-1450m
處 理:日曬
2010年 COE 亞軍莊園

酒香、青椒香氣、柳橙、帶有酒味的巧克力、糖水。
$400/半磅 $120/杯
 

Honduras Edgardo Tinoco Pacas
宏都拉斯 聖文森處理廠 厄瓜多小農 帕卡斯種
處理廠:Beneficio San Vicente
生產者:Efgardo Tinoco
品 種:Pacas
處 理:水洗
$ 350/半磅 $120/杯


Honduras Miguel Guzman Pacas
宏都拉斯 聖文森處理廠 米葛爾小農 帕卡斯種
處理廠:Beneficio San Vicente
生產者:Guzman
品 種:Pacas
處 理:水洗
$ 400/半磅 $120/杯

Honduras Juan Contreras Pacas Honey
宏都拉斯 聖文森處理廠 胡安康莎小農 蜜處理 Pacas 種
處理廠:Beneficio San Vicente
生產者:Juan Contreras
品 種:Pacas
處 理:蜜處理
$400/半磅 $120/杯

 【南美洲】

Brazil Fazenda Sertaozinho Yellow Bourbon Pulped Natural
巴西 南米納斯產區 聖泰奧 / 神木莊園 100% 黃波旁【去果皮日曬處理】
莊 園:Fazenda Sertaozinho
品 種:Yellow Bourbon
處 理:去果皮日曬
2012年COE卓越杯 季軍
乾香傳出豐富的杏仁果、肉桂皮、些許甘草、丁香的藥材的甜滋滋氣息。整體有著乾淨平衡的核果口感、奶油質地與牛奶巧克力的滑順風味、中段也有不錯的李子、柳橙、萊姆的清脆的水果酸甜,尾韻像是摩卡巧克力的韻味相當迷人。
$ 350/半磅 $ 120/杯

Brazil HiU Chapadas de Minas Primavera Yellow Catuai Washed
巴西 HiU 米納斯州 春天莊園 黃卡度艾種【水洗處理】
產 區:Minas Gerais
莊 園:Chapadas de Minas Primavera
品 種:黃卡杜艾
處 理:水洗
多汁的柑橘、萊姆,後段帶有烤堅果與可可的風味,酸質明亮,質地乾淨清澈。
$ 350/半磅 $120/杯

Brazil Carmo de Minas Floresta Farm Pulped Natural
巴西 南米那斯 卡莫鎮 森林莊園 去果皮日曬
產 區:Carmo, de Minas Gerais
莊 園:Floresta Farm
處 理:去果皮日曬
咖啡漿果、香橙、萊姆、蔗甜、可可與豐富堅果、乾淨香甜
$350/半磅 $120/杯

Brazil Carmo de Minas Irmas Pereira Natural
巴西 南米那斯 卡莫鎮 姵莉亞姊妹莊園 日曬
產 區:Carmo, de Minas Gerais
莊 園:Irams Pereira
處 理:日曬
枇杷、巧克力、米香,核桃、焦糖。

$350/半磅 $120/杯

【新產季】Brazil Fazenda Sertaozinho Yellow Bourbon Natural
巴西 南米納斯產區 COE季軍 聖泰奧/神木莊園 100%黃波旁 日曬
莊 園:Fazenda Sertaozinho
品 種:Yellow Bourbon
處 理:日曬
2012年COE卓越杯 季軍
麵包丁、香料、微微果醋香氣、米漿、尾段有龍眼蜜香氣、中藥苦感、70%巧克力。
$ 350/半磅 $ 120/杯

【新品】Bolivia Sol de Manana Caranavi Colonia Taipiplaya Neri 1600- 1850m Caturra & Catuai
玻利維亞 明日太陽計劃 卡拉納比 泰皮拉亞鎮 柰里小農批次 1600-1850m
產 區:Colonia Taipiplaya, Caranavi
生產者:Neri
海 拔:1600-1850m
品 種:Caturra & Catuai
處 理:水洗
白花香、橘子、香蕉甜、核果、奇異果,甜度極高。
$450/半磅 $150/杯

【新品】Bolivia Santa Cruz Samapaita Finca EL Fuerte Caturra #1
玻利維亞 聖塔克魯茲產區 夫耶蝶(薩瑪帕塔遺址)莊園 卡杜拉種 1 號批次 1600-1750m
產 區:Samapaita, Santa Cruz
莊園:Finca El Fuerte
海 拔:1600-1750m
品 種:Caturra
處 理:水洗
花、橘、肉桂糖、芒果、小紅莓酸、桃、牛奶巧克力、酸甜均衡。
$450/半磅 $150/杯

【新品】Bolivia Yungas Caranavi Bolinda Finca Don Carlos Peaberry
玻利維亞 永加斯 卡拉納比 唐卡洛斯莊園 珍珠圓豆 1600- 1650m
產 區:Bolinda, Caranavi, Yungas
莊 園:Finca Don Carlos
海 拔:1600-1650m
等 級:珍珠圓豆 PB
處 理:水洗
乾香有檸檬皮、焦糖與花香氣息,柑橘、檸檬、藍莓。
$400/半磅 $120/杯

Colombia Huila ASPRO Timana Washed
哥倫比亞 薇拉省 緹瑪娜合作社 水洗處理 1600 M
產 區:Huila
合作社:Timana
處 理:水洗
海 拔:1600m
肉桂、花蜜香氣、蘋果、堅果、巧克力
$350/半磅 $120/杯

Colombia Huila El Encanto Yellow Honey
哥倫比亞 薇拉省 魅力莊園 黃蜜 1850M
產 區:Huila
莊園:El Encanto
海 拔:1850m
處 理:黃蜜處理
核果香氣。焦糖、香蕉、木瓜、芒果青、綠茶。

$450/半磅 $150/杯

【新產季】Colombia La Esperanza Natural
哥倫比亞 希望莊園 日曬處理法
莊 園:La Esperanza
處 理:日曬
濃郁的酒香及花香。鳳梨、龍眼、黑李、黑醋栗、百香果、藍莓、與葡萄的酸甜,活潑並具有明亮的酸質
$450/半磅 $150/杯

【新品】Colombia Best of Cauca Regional Select Sotara Lot 008
哥倫比亞 考卡省 考卡卓越盃 索塔納微批次 008 批次
產 區:Sotara, Cauca
處 理:水洗
鳳梨、焦糖、桃核、堅果、酸梅棒棒糖。
$350/半磅 $120/杯


【新品】Colombia Huila Donaldo Rivas Typica
哥倫比亞 薇拉產區 唐納德 提比卡種
產 區:Huila
品 種:Typica
處 理:水洗
李子、巧克力、糖漿、柳橙、蘋果。
$350/半磅 $120/杯

Ecuador Imbabura Urcuqui Jorge Guagala - Taza Dorada #4
厄瓜多 北部產區 因巴布拉省 烏爾庫基縣 豪爾赫小農 金盃厄瓜多 #4
產 區:Urchuqui, Imbabura
生產者: Jorge Guagala
得 獎:金盃厄瓜多第四名
深刻花卉色調、黃檸檬、香瓜、蜂蜜、香草、酸甜感平衡、餘韻細膩
$650/半磅 $150/杯

Ecuador Zamora Chinchipe Fapecafes - Taza Dorada #23
厄瓜多 南部產區 薩莫拉-欽奇佩省 法沛咖啡合作社 金杯厄瓜多 #23
產 區:Zamora Chinchipe
合作社:Fapecafes
得獎:金盃厄瓜多第23名
水梨、堅果、蜂蜜、甜膩的焦糖餘韻
$400/半磅 $120/杯

【非洲】
Ethiopia Washed Yirgacheffe Dumerso G1
衣索比亞 水洗 耶加雪芙 都門索處理廠 G1
乾香和溼香都是鮮明的茉莉花香。前段有著檸檬、橘子、多汁的富士蘋果。中段有著細膩的抹茶、蜂蜜綠茶的滋味。整體質地乾淨細緻、果酸細膩、餘韻的花香也相當綿長。
$ 400/半磅 $ 120/杯

【16/17產季】Ethiopia Washed Yirgacheffe Kochere G1
衣索比亞 水洗 耶加雪芙 科洽雷/科契爾 G1
產 區:Kochere, Yirgacheffe
處 理:水洗
等 級:G1
玫瑰,桃子,藍莓,佛手柑,茶感。
$ 350/半磅 $ 120/杯

Ethiopia Sidama Hunkute Coop G1
衣索比亞 水洗 西達摩 杭古特合作社 G1
花香、茉莉氣息 、香瓜、檸檬柑橘調特色、野薑花、細膩多汁
$ 400/半磅 $120/杯

Ethiopia Yirgacheffe Wote Konga Washed G1
衣索比亞 耶加雪芙 沃特孔加 水洗 G1
產 地:Yirgacheffe
合作社:Wote Konga
品種:Heirloom
茉莉花、檸檬、綠茶、糖漿口感、乾淨細緻
$400/半磅 $120/杯

Ethiopia Washed Yirgacheffe Idido G1
衣索比亞 水洗 耶加雪芙 伊迪朵 G1
產 地:Yirgacheffe
處理廠:Idido
海 拔:2000m
處 理:水洗
檸檬皮、茉莉花乾香。水蜜桃、玫瑰、薰衣草。
$400/半磅 $120/杯

【新品】Ethiopia Washed Yirgacheffe Harfusa G1
衣索比亞 水洗 耶加雪芙 荷芙莎村 G1
產 地:Harfusa, Yirgacheffe
處 理:水洗
等 級:G1
花香、柳橙、糖水等香氣、檸檬、紅茶、蜂蜜、可可。
$400/半磅 $120/杯

【新品】Ethiopia Washed Guji Shakisso Gigesa G1 - Faysel Abdosh
衣索比亞 水洗 古吉 夏奇索 吉克薩 G1 - 法耶薩 1900- 2100m
產 區:Shakisso, Guji
處理廠:Gigesa
生產者:Faysel Abdosh
海 拔:1900-2100
等 級:G1
白花香氣、蘋果、柳橙、口感厚實、覆盆子、喝起來有玫瑰桃子香氣、焦糖奶茶。
$400/半磅 $120/杯

【新品】Ethiopia Washed Yirgacheffe Gutiti G1 Alemu Bukato
衣索比亞 水洗 耶加雪芙 果丁丁村 G1 阿利姆布卡托小農
產 區:Gutit, Gedeb
生產者:Alemu Bukato
海 拔:1600-2300
處 理:水洗
花蜜香氣、萊姆皮、橘子、優酪乳、再度以花香收尾。
$400/半磅 $120/杯

Ethiopia Natural Yirgacheffe Worka Alemayheu Mekuria G1
衣索比亞 日曬 耶加雪芙 沃卡 Alemayheu Mekuria小農 G1
乾香充滿了百香果、草莓果醬的水果香氣。入口更是充滿了愛文芒果、鳳梨汁。中段還有櫻桃、桃子的酸甜滋味。餘韻的酒香久久不散。
$450/半磅 $150/杯

Ethiopia Natural Yirgacheffe Idido G1
衣索比亞 日曬 耶加雪芙 伊迪朵 G1
生豆散發出細緻迷人的日曬果香。乾香則是草莓、芒果果乾的香氣。入口是紫葡萄、櫻桃果醬、蔓越莓果乾的厚實滋味,質地像是蜂蜜的粘稠,餘韻像是櫻桃巧克力蛋糕的討喜滋味。
$450/半磅 $150/杯

Ethiopia Natural Yirgacheffe Adame Gerbota G1 Samuael
衣索比亞 日曬 耶加雪芙 亞達玫·戈波塔 G1 Samuael 小農處理廠
乾香與濕香是水蜜桃與香吉士的鮮明香氣,前中段有著藍莓、小紅莓、覆盆子、小紅莓等等許多的新鮮莓果風味,口感像是在品嘗水果塔的豐富滋味,隨著溫度變化也漸漸延伸出像是梅洛葡萄酒的滋味,有著絕佳的平衡感和酸質,質地精緻。
$ 450/半磅 $ 150/杯

Ethiopia Natural Yirgacheffe Aricha Cherent WeldeAb G1
衣索比亞 日曬 耶加雪芙 耶加雪芙鎮 艾瑞嘉村 奇聶特-威地伯處理廠 G1
產 區:Aricha, Yirgacheffe
處理廠: 奇聶特-威地伯處理廠
處 理:日曬
等 級:G1
甜橘類調性、木瓜、杏桃、活潑的酸質、口感飽滿滑膩
$450/半磅 $150/杯

Ethiopia Natural Yirgacheffe Biloya G1
衣索比亞 日曬 耶加雪芙 畢洛亞合作社 G1
產 區:Biloya, Kochere, Yirgacheffe
合作社:Biloya
海 拔:1900-2100m
處 理:日曬
等 級:G1
紅色的莓果調、熱帶水果與甜柑橘調、 豐富果酸 、香氣飽滿
$450/半磅 $150/杯

Ethiopia Yirgacheffe Chelba OCR Natural G3
衣索比亞 耶加雪芙 丘壩村 紅櫻桃計劃 日曬 G3
產 區:Yirgacheffe
處理廠:Chelba
等級:G3
花香、柚子、野莓、蜂蜜、豐富酸質與甜蜜的水果感
$450/半磅 $150/杯

Ethiopia Worka Natural Single Farmer Balesi Dungu G1
衣索比亞 日曬 耶加雪芙 沃卡合作社 貝禮詩單一小農批次 G1
產 區:Yirgacheffe
合作社:Worka
生產者:Balesi Dungu
等 級:G1
品 種:Heirloom
處 理:水洗
百香果、荔枝、龍眼蜜、花香、檸檬、藍莓。
$450/半磅 $150/杯

Ethiopia Yirgacheffe Kochere Natural G1
衣索比亞 日曬 耶加雪芙 科洽雷/科契爾 G1
產 地:Kochere, Yirgacheffe
處理廠:Kochere
品 種:Heirloom
處 理:日曬
荔枝、花香、檸檬、藍莓香氣、榛果糖漿、包種茶。

$400/半磅 $120/杯

Ethiopia Natural Yirgacheffe Gutiti G1 Alemu Bukato
衣索比亞 日曬 耶加雪芙 果丁丁村 G1 阿利姆布卡托小農
產 區:Gutit, Gedeb
生產者:Alemu Bukato
海 拔:1600-2300
處 理:日曬
微微的花香、飽滿強勁的草莓糖漿、水蜜桃。日式綠茶、蜂蜜、荔枝、黃檸檬酸。
$450/半磅 $150/杯

【新品】Ethiopia Natural Guji Shakisso Dasaya G1
衣索比亞 日曬 古吉 塔莎亞/ 紫風鈴 G1
產 區:Shakisso, Guji
處 理:日曬
等 級:G1
草莓餅乾和檸檬的乾香氣、入口馬上有成熟橘子混雜莓果糖漿的酸味、突然來的花香、接著以蜂蜜、牛奶巧克力收尾。
$450/半磅 $150/杯

Rwanda West Province Rubavu Nyamyumba Bourbon
盧安達 西部省 釀雲霸處理場 水洗處理 波旁種
2015 奪得 COE 卓越杯第 10 名
橙花、櫻桃巧克力、柑橘等等風味、覆盆子的明亮果酸;糖霜與太妃的甜味包覆著口腔、整體風味綿密持久又非常滑順。
$ 400/半磅 $ 120/杯

Rwanda West Province Rutsir Mushonyi CWS Bourbon
盧安達 西部省 穆修伊處理場 水洗處理 波旁種
2015 奪得 COE 卓越杯第 28 名
紅蘋果、櫻桃、肉桂和蜂蜜、優質的甜度與平衡感、肉桂、杏仁、 巧克力的餘韻。
$ 400/半磅 $ 120/杯

Rwanda Nyamasheke Lake Kivu Nyungwe Washed Bourbon 1750-2000m
盧安達 南詩客省 基輔湖 雲巍處理廠 波旁種 1750-2000m
奶油、焦糖、野莓、香草、鮮榨柳橙汁、檸檬酸、質地乾淨。低溫則轉爲葡萄、李子類的深色水果風味。
$ 400/半磅 $ 120/杯

Rwanda Nyanza Iwacu Lot 1 Washed Bourbon 1741m
盧安達 恩揚札省 伊瓦庫處理廠 波旁種 1741m 水洗處理
產區:Nyanza
處理廠:Iwacu
海 拔:1741m
處 理:水洗
類似日曬的莓果香氣,檸檬皮、葡萄柚果酸、奇異果、綠茶和巧克力的尾韻。
$400/半磅 $120/杯


Burundi Kayanza Kabuye SEGEC Mpanga Benga 1800m Bourbon
蒲隆地卡揚札省 卡布耶區 帕恩甲處理廠 1800 公尺 班甲峰微批次 波旁種
2014 COE 冠軍、季軍雙優勝冠軍處理廠
梅子、仙楂、蔓越莓的酸質、中段有著甜香料與杏仁香氣、質地清甜又乾淨,餘韻是香草植物與巧克力的混合風味。
$ 350/半磅 $ 120/杯

【新產季】Burundi Kayanza Kabuye SEGEC Mpanga Natural
蒲隆地 卡揚札省 卡布耶區 帕恩甲處理廠 波旁種 【日曬處理】
產 區:Kabuye,Kayanza
處理廠:SEGEC Mpanga
處 理:Natural
莓果、草莓夾心餅乾、薄荷香氣,白花溼香,黃檸檬和草莓、葡萄酸質、蜂蜜、酒類的發酵喉韻。
$450/半磅 $150/杯


Kenya Ruiru Gathirunini PB
肯亞 瑞露產區 嘎汐露尼尼處理廠 珍珠圓豆
產 區:Ruiru
處理廠:Gathirunini
等 級:珍珠圓豆PB
乾香與溼香都散發出強烈的花香與檸檬香氣。啜飲時則是茉莉蜜茶、熟桔茶、熱蘋果汁的香氣與酸甜感。溫度降低之後就轉變爲梅子與葡萄柚的風味。
$450/半磅 $150/杯


Kenya Kirinyaga Karimikui AB
肯亞 Kirinyaga 產區 凱莉米庫處理廠 AB 級
乾濕香都是超鮮明的烏梅汁氣息,啜飲是烏梅、洛神花、山楂、甘草、酸梅,中後段還有蜂蜜與甜梅酒的豐厚質地及油脂感、結尾風味是濃濃的糖漬橙皮的滋味。
$ 450/半磅 $ 150/杯

 

Kenya AA Top Thika Asali Mugaga Cooperative
肯亞 錫卡產區 木嘎嘎合作社 蜂蜜處理場 AA Top級 
產 區:Thika
合作社:Mugaga Cooperative
處理廠:Asali
處 理:肯亞式水洗
等 級:AA
青蘋果、莓果、焦糖、咖啡漿果甜、明亮多汁、清脆香甜
$ 450/半磅 $150/杯

Kenya Nyeri Gatomboya AB
肯亞 冽里產區 加桐柏亞 AB
產 區:Nyeri
處理廠:Gatomboya
等級:AB
番茄、花香、紅莓果酸質、細細綿長蜂蜜甜感
$450/半磅 $150/杯

Kenya Nyeri Kieni AB
肯亞 冽里產區 可伊尼處理廠 AB
產 區:Nyeri
處理廠:Kieni
等級:AB
藍莓香氣、柳丁、柚子、蘋果,口感甜膩
$450/半磅 $150/杯

Kenya Nyeri Iriaini Cooperative Miiri AA
肯亞 冽里 伊瑞艾利合作社 謎伊利處理廠 AA
產 區:Nyeri
合作社:Iriaini Cooperative
處理廠:Miiri
處 理:肯亞式水洗
等 級:AA
烏梅、二砂糖水、李子、焦糖香氣、大黃瓜、口感滑順、油脂豐富。
$450/半磅 $150/杯

【新品】Kenya Murang’a New Kiriti FCS Kayu PB TOP double handpicking
肯亞 穆蘭納區 新奇利帝合作社 咖優處理廠 珍珠圓豆 TOP 雙次手挑批次
產區:Murang'a
合作社:New Kiriti FCS(Farmer Cooperative Society)
處理廠:Kayu
處 理:肯亞式水洗
等 級:雙次手挑,珍珠圓豆 PB TOP
烏梅、小紅莓、草莓,花香、檸檬綠茶。
$450/半磅 $150/杯

【新品】Kenya Kiambu Ritho FCS Handege Factory AB
肯亞 祈安布 麗瞅合作社 和姬處理廠 AB級 雙次手挑批次
產 區:Kiambu
合作社:Ritho FCS(Farmer Copperative Society)
海 拔:1770m
品 種:SL28, SL34
處理廠:Handege Factory
等 級:AB
梅子、陳皮、焦糖、薄荷等等的香氣。柚子酸值、仙渣乾、最後的蜂蜜甜度相當持久。
$450/半磅 $150/杯

 

【新品】Congo Lake Kivu Kavisa Bourbon Washed 1600-1800m Taste of Harvest 4th place –Auction Lot
剛果 基輔湖 卡維薩 波旁水洗 Taste of Harvest 競賽 剛果區 第四名得獎競標批次
產 區:Kavisa, Lake Kivu
海 拔:1600-1800m
品 種:波旁
處 理:水洗
得 獎:Taste of Harvest, Congo 4th
檸檬、仙草、烏龍茶、微微蘋果香氣、甘草尾韻。
$400/半磅 $120/杯

 

【亞洲】

India Mysore Nuggets Extra Bold Peaberry
印度 麥索 金磚 珍珠圓豆
產 地:Mysore
等 級:珍珠圓豆
微微柳橙酸、核果、麥茶。
$320/半磅 $100/杯


India Monsooned Malabar
印度 風漬 馬拉巴
處 理:風漬
稻穀與麥茶香、炒栗子、木質。
$320/半磅 $100/杯

Indonesia Sumatra Simalungun G1 SC19+
印尼 蘇門達臘 喜瑪隆貢 百嶽鎮 G1
產 區:Simalungun
海 拔:1300-1400
品 種:Sigarar Utang、S-795、USDA、Onan Ganjang
處理法:溼刨法
奶油堅果、青草、醇厚濃郁、香料松木味
$ 400/半磅 $120/杯

Indonesia Sumatra Gayo Black Honey
印尼 蘇門達臘 亞齊省 迦佑 黑蜜處理法 
產 區:Gayo,Aceh,Sumatra
處 理:黑蜜處理法
橙色水果調、蜂蜜、甜瓜、甜香料、乳香、可可甜膩均衡的口感
$400/半磅 $120/杯

Indonesia Sumatra Gayo 2000m
印尼 蘇門達臘 亞齊省 迦佑 2000m
產 區:Gayo,Aceh,Sumatra
處 理:溼刨法
海 拔:2000m
清新水果調、紅柚、奶油甜與焦糖香、酸質細膩、口感柔滑
$400/半磅 $120/杯

Indonesia Sumatra Lintong Horas Tano Batak Batak TP
印尼 蘇門達臘 林東區 藍湖 巴塔克
產 區:Lintong,Sumatra
處 理:溼刨法
甜藥草、新鮮松木、土芭樂、菇類香氣。
$350/半磅 $120/杯

Indonesia Java Kayumas Taman Dadar
印尼 爪哇 卡悠瑪斯莊園 花園小農批次
產 區:Java
莊 園:Kayumas
品 種:Java
海 拔:650-850m
處 理:水洗
屬於淡雅芳香型咖啡,帶有明朗的微酸,口感細膩潤滑均衡度佳似是饒富麥香風味。
$ 380/半磅  $ 120/杯

Indonesia Bali Karana Kintamani Ubud Honey
印尼 峇里島 卡娜拉 金塔瑪妮火山 烏布處理廠 蜜處理
產 區:Bali Karana Kintamani
處理廠:Ubud
處 理:蜜處理
品種:USDA、Kartika、S-795
$ 400/半磅 $120/杯


Indonesia Bali Karana Kintamani Ubud Washed
印尼 峇里島 卡娜拉 金塔瑪妮火山 烏布處理廠 水洗處理
產 區:Bali Karana Kintamani
處理廠:Ubud
處 理:水洗處理
品種:USDA、Kartika、S-795
$400/半磅 $120/杯


Indonesia Bali Karana Kintamani Ubud Natrual
印尼 峇里島 卡娜拉 金塔瑪妮火山 烏布處理廠 日曬處理
產 區:Bali Karana Kintamani
處理廠:Ubud
處 理:日曬處理
品種:USDA、Kartika、S-795
$500/半磅    $150/杯


【新產季】Indonesia Bali Flores Manggarai Yellow Caturra Honey
印尼 峇里島 花之島/芙羅勒斯 黃卡杜拉 蜜處理
產 區:Flores Manggarai
品 種:Yellow Caturra
處 理:蜜處理

青蘋果、青梅、柳橙、牛奶巧克力、藍莓。
$450/半磅   $150/杯


【新品】Indonesia Bali Karana Kintamani 12H & Natural Process
峇里島 卡拉娜 金塔瑪妮火山 烏布處理場 靜置12小時後日曬處理
產 區:Bali Karana Kintamani
處理廠:Ubud
處 理:靜置12小時後,日曬處理

熱帶水果、蘋果、萊姆香氣、酒感、苦甜巧克力。
$450/半磅 $150/杯


Papua New Guinea Western Highland Wahgi Valley Bunum Wo AA
巴布亞新幾內亞 西部高地瓦吉谷地 蝶舞莊園 水洗處理 AA 級
產 地:Wahgi Valley, Western Highland
莊 園:Bunum Wo
海 拔:1600m
品 種:Typica ,Bourbon
等級:AA級
處 理:水洗後機器和日曬乾燥
甜藥草、柑橘、檸檬酸質。

$350/半磅 $120/杯

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