1. 如何辨別咖啡豆的新鮮度?
新鮮的咖啡豆，未磨成粉時香氣較濃郁，豆子咬起來脆酥，沖煮悶蒸時咖啡粉會有明顯的膨脹現象（淺焙與極淺焙則膨脹現象較小），可由其簡單的方式做為一個判斷的依據。

2. 咖啡豆應如何保存?
咖啡袋可用密封條封好放置乾燥處，或將豆豆裝至玻璃密封罐保存。玻璃材質在清潔時較不易殘留味道及咖啡油脂。

3. 咖啡豆的可以放多久?
新鮮剛烘好的咖啡豆，就像當季水果般香甜，但風味會隨時間漸漸改變，香氣亦會隨之消散，14天內飲用為最佳賞味期，建議最久不要超過1個月。

4. 咖啡袋為什麼還沒開放了幾天會膨膨的?
咖啡豆經過烘焙，豆內會產生氣體，若咖啡袋上無加裝單向排氣閥，就會因氣體的排放而產生膨脹，是屬正常現象，但請放心袋子不會爆破。亦可由此判斷豆子的新鮮度，也提醒您要趁新鮮時儘快飲用囉 !

5. 為什麼有些咖啡豆這麼貴?
物以稀為貴為原因其一，再者咖啡規模大小所需投入的人力成本也成為決定市場價格的依據，加上商業炒作下結果，價格與質量雖成正比但風味上C/P值卻不一定亦成正比。

6. 剛烘好的豆子可以馬上喝嗎?
建議可以放個2~3天，一方面可散去豆子剛烘焙完所產生的燥火味，一方面也讓豆子風味繼續發展。但其實只要豆子有烘熟都可以馬上喝，取決於個人口味的偏好。

7. 新買的咖啡豆外觀油油的 ! 是否有問題?
如果您買到是新鮮的豆子，香氣濃厚，表層出油係因深烘焙表現所致。相對的，若香氣微弱，或是有油膩味的話，代表咖啡豆可能已經擺放一段時間了。

8. 咖啡喝起來酸酸的是正常的嗎?
新鮮的咖啡豆，通常在中焙或淺焙表現下易帶出明顯似水果的果酸風味，是豆子本身具有特色，喝清來清爽舒適、香氣怡人。但若是香氣盡失、味道怪異、咬牙切齒、濃嗆鎖候的那種酸味，代表咖啡可能已經變質了，請勿再飲。

1. 濾杯的塑膠材質會不會對人體有危害?
金屬濾杯採PP5號塑膠材質，符合國家食品級安全標準，耐酸鹼、耐化學物質、耐碰撞、耐高溫。如市售的保鮮盒、水杯等等。
參考網站：行政院衛生署食品藥物管理局

2. 金屬濾杯要如何清理?
因有些許咖啡油脂殘留，建議用溫水沖或沙拉脫清洗即可，金屬網膜可用小刷子或菜瓜布清理。

3. 使用金屬濾杯沖出來的風味和手沖有什麼差別?
濾紙的萃取方式可完全阻隔細粉甚是 90% 以上的咖啡油脂，所以口感較清澈。金屬濾杯採用金屬網膜，可保留咖啡的油脂，口感較手沖渾厚，風味層次上手沖表現較豐富，但會有少許細粉(可以由調整研磨度來減少)。

4. 金屬濾杯可以客製化成公司行號禮品嗎?
UNI 可以打印您的 LOGO 或公司名稱、網址，客製您的金屬濾杯成為您的最佳伴手禮， 最低訂購量可來電詢問或親洽門市。

1. 手沖壺可以用電磁爐或直接在瓦斯爐上加熱嗎?
可以的，但是整個壺身都會變燙，所以要小心把手的地方也會燙手，建議將水加熱後再倒入手沖壺比較安全。若您直接加熱，請以小火以免燒壞手沖壺，對身體也不好喔。

2. 手把用了一段時間脫焊了怎麼辦?
您可以將壺直接寄回UNI，幫您送回原廠維修。維修費用及工作天數需依個別情況估計。或者您亦可找就近的鐵工廠請師父幫您點焊。

3. 請問用久了壺裡面的六角螺絲會有掉漆的情況發生該怎麼處理?
您可以先試試一般的中性清潔劑或是小蘇打粉、牙膏等弱鹼性清潔。若未有效果可再試試酒精或是金屬清潔劑擦拭，之後需再使用一般清潔劑清潔以防殘留。情況嚴重的話，建議還是送回原廠維修。另外，提醒您平時使用完手沖壺後可放置通風良好處涼乾，盡量避免有殘水。完全乾燥在收納，以免水氣鏽蝕壺嘴連接螺絲的抗氧化鍍膜。

1. 請問這台可適用於蒸氣式(義式)咖啡機嗎?
原則上手搖磨豆機最細的顆粒沒辦法像義式磨豆機磨的那麼細，但它最細的研磨可沖泡出與義式迥然不同的風格味道。

2. 您好，請問此款如何清潔，可拆洗嗎?
平時的清潔可以在研磨完後使用毛刷將殘粉清理乾淨即可。若使用清水拆洗上座，請確保零件完全乾燥再進行組裝，下壺壓克力玻璃與底座間遇水容易脫膠，因此UNI非常不建議用水洗，原則上刷乾淨以後，以清潔的絨布擦拭即可。

3. 更換研磨度的話會不會很難操作 ? 會像小郵筒一樣，圈數很拿抓?
操作上相當容易，基本上您可以從最緊轉鬆大概 3/4 圈是適合手沖 / 虹吸的中研磨。您也可以依您的喜好調整粗細，因為沒有刻度的限制，所以也是手搖磨豆機最好玩的部分了，細節步驟請參照以下手搖磨豆機的顆粒度操作流程。

       Step 1. 旋開末端旋鎖，依序取下手把與Ｌ型固定器
       Step 2. 將鎖盤順時針轉至最緊（但勿緊到卡死）使 7 個刻度任一可以對準12 點鐘方向即可
       Step 3. 將對準12 點方向的刻度逆時針轉鬆至 4~5 點鐘方向（此即為手沖與虹吸刻度）
       Step 4. 依序置回Ｌ型固定器，手把，鎖回末端旋鎖即可使用

4. 這台磨很硬的淺培豆會不會有問題?
VIRUS 刀盤採碳鋼材質，堅固耐用經得起考驗，CNC車工的刀刃，研磨度也相當均勻，不僅適用於淺焙咖啡豆，亦是現在所有手搖系列中唯一可以研磨極淺焙之手搖磨豆機。

5. 零件可以單買嗎?
因磨豆機的零件為特別訂製，並不是常備有庫存的品項，請您先來電門市，UNI將確認是否有零散庫存，若有即可為您出貨。