角鋼相關知識
且又粘漬，具油耗味，泡沫多、大有顯著異味且泡沫面積超過油炸鍋
(A)發煙點溫度低於 170℃時（亦即油炸油於低溫時即已冒煙）。(B)油炸油色深且又粘漬，具油耗味，泡沫多、大有顯著異味且泡沫面積超過油炸鍋二分之一以上者。
(C)酸價超過 2.0（mgKOH/g）。(D)油炸油內之極性物質含量達 25％以上者。2.如發現並確認油炸油具上開指標之一，應要求業者全部予以更新。
(二)現場監控可採用快速檢測試紙1.方法：(A)以容器取出油炸鍋中之熱油；(B)鐵架diy將四道藍色色帶試紙浸入溫度
163ºC-204ºC 之熱油中，2 秒鐘後取；
(C)放置於吸油紙上，將多餘的油吸掉；(D)20
秒後判讀結果。2.酸價測定原理：油脂經加熱後，游離脂肪酸增多，酸價也愈高，故可以酸價來作為劣變油脂之指標。二、醫療機構之團體膳食人事管理內容應包括那些項目？(10
分)解：
並變化出使用者所需功能性而組合多層態樣的旋轉書櫃結構，實為一具實用性之創作者。四、其他功能及輔助工具 其他功能及輔助工具相關專利經研讀篩選後，過濾出
D157047、M411848、M457470、M468973 這 4 筆專利。專利內容說明如下。1.專利 D157047
本創作為活動式輔助行動輪，是一種角鋼架diy可活動置放於重物底部之用於輔助搬運重物的設備。本創作為一種活動式輔助行動輪，其包含有一載板，該載板的兩端分別形成為插入端及承載該承載端之底面上設置有滾動件，該插入端呈楔子形狀;創作可供使用者將其以插入端插入於重物底部，進而設置複數個活動式輔助行動輪於重物下方，藉由載板底部所設的滾動件形成為重物底部之腳輪，提供使用者直接推動重物移動，可輕
擋架本體之強度，使其不易折損。2.專利
M392590本創作是有關於一種書擋，特別是有關一種直接正向夾裝於書架層板可方便拆裝且能設置標籤之書擋。本創作提供一種可從書架曾正面正向插入並可左右移動之書擋，並利用其正面寬度設計出可插入角鋼架diy標籤之標示槽，而成為一種多功能之書擋。
二、組合式1.專利
M323241本創作是提供一種不需要螺釘接合或槌丁之組和裝置。本創作是由若干合單元相互組合形成組合裝置，而各組組合單元之相壁體關係接或間接藉由鳩尾形插塊與鳩尾槽之結構而加以組合，故能輕易組合組裝
完成組合裝置，同時亦可輕易拆離以變換組合型態。2.專利
M350286本創作是有關一種組合櫃結構，尤指一種藉由一框體及複片隔板，以形成複數容置空間，而適用於各式儲物櫃、書櫃、置物櫃...等或類似之結構者。本創作之主要目的，在
