(一)人力資源計畫:其內容應涵蓋如下1.人員僱用程序2.員工訓練與培育3.績效評估與管理4.員工激勵與薪資福利(二)人力控制:內容應涵蓋如下 2012
高點‧建國營養師‧全套詳解13
1.員工的配置2.排班及人力調度3.加班管制4.出勤管理5.人員離職管理三、若遇到雷雨天,當日早晨預估晚餐用餐員工人數會突然激增,此時,使
用標準食譜的營養師,要如何應用「調整係數」的概念,調整食材的總購買量才能順利供餐?請舉例說明。(10 分)解:【完全命中,詳見正規講義 P.7、總複習講義
P.5】(一)欲製作份數 / 標準食譜份數 = 調整係數將標準食譜內之食物數量 × 調整係數 = 各食材所需之總可食量各食材所需總可食量
÷膨脹收縮率÷(1-生廢棄率)= 總購買量
(二)假設有一張 100 人份油飯的標準食譜,供應人數增加為 1000 人,米、肉絲、乾菇、鐵架diy蝦米之膨脹收縮率序為
250%、80%、400%、200%,乾香菇、蝦米之
精密型數位控制器內建備用電源萬一發生電源中斷的話,內建電池可持續供電給控精確的單點校正搭載精密型控制器的實驗/研究冷藏冷凍櫃有單點校正功能,利用校正進行實際值的溫度補償,使溫度控制更精確。修正數值的單位為正負
0.1K。制器,置物架diy控制器可持續記錄內部的溫度長達
72 小時。與外部監控系統連接時,控制器仍可持續進
行資料傳輸。外部溫度感應器可透過確校孔(直徑
7.0mm)將外部感應器放入箱體內。熱氣除霜的優點快速、將上升溫度控制在最小值節省能源的熱氣除霜系統除霜次數少且除霜快速,依據壓縮機運時間,控制器可計算出最理想的除霜循環次數,冷藏櫃的除霜時間僅需
8 分鐘,冷凍櫃僅需 12 分鐘,加強除霜時內部溫度的穩定,除霜前內部溫度會先進行降溫。可調整的內部空間堅固與可調整:U
型的層架支撐架是可調整的,依據保存樣品的尺寸進行最理想的擺放方式,層架的材質塑膠包覆的鐵網。清潔:採用圓弧設計,內部清潔更方便。
實驗室冷藏冷凍櫃(搭配上端壓縮機與精密型數位控制器)冷藏櫃型號 LRT50W2HC Medline LRT50G2HC Medline
冷藏櫃型號 LRB05W1HC Medline LRB05G1HC Medline LFBFS05W1HC Medline總容量/淨容量 142/133 公升
152/143 公升 140/123 公升
外尺寸 mm(w/d/h) 597/614/825 597/614/825 597/614/821內尺寸 mm(w/d/h)(可用空間)440/435/670
440/435/670 454/450/663
電力消耗(365 天) 261kWh 328kWh 332kWh冷卻系統 強制空氣循環
角鋼架diy強制空氣循環 靜態(static)除霜
自動 自動 手動可設定溫度範圍 3℃到+16℃ 3℃到+16℃ ‐9℃到‐26℃外箱體材質/漆色 鋼/白色 鋼/白色 鋼/白色外門材質 鋼製(無觀測窗) 玻璃門
鋼製(無觀測窗)
內部材質 polystyrol(聚苯乙烯) polystyrol(聚苯乙烯) polystyrol(聚苯乙烯)控制方法 數位控制器 數位控制器
數位控制器溫度顯示 數位顯示 數位顯示 數位顯示警告訊號 文字/聲響報警 文字/聲響報警 文字/聲響報警遠端警報接點 有 有 有箱體內照明 LED 燈,獨立開關
LED 燈,獨立開關 無照明可調整層架 3 3 3(抽屜) / 1(置物籃)層架尺寸 440/420 mm 440/420 mm 454/450 mm層架材質
金屬層架/塑膠包覆 金屬層架/塑膠包覆 蒸發器板
選取其中幾項來做為探討發想。希望透過創新發想來解決書櫃使用上的困擾,使的工具能夠達到更簡單、有效且不一樣的利用價值。 | 回上頁 | 立開發的系列鎖櫃以其精緻美觀的造型方便隨意的拆裝組合及不同功能鎖體的自由互換在同類產品中盡顯優勢亦即櫃子+不同功能的