角鋼相關知識
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高點‧建國營養師‧全套詳解13
1.員工的配置2.排班及人力調度3.加班管制4.出勤管理5.人員離職管理三、若遇到雷雨天，當日早晨預估晚餐用餐員工人數會突然激增，此時，使
用標準食譜的營養師，要如何應用「調整係數」的概念，調整食材的總購買量才能順利供餐？請舉例說明。(10 分)解：【完全命中，詳見正規講義 P.7、總複習講義
P.5】(一)欲製作份數 / 標準食譜份數 = 調整係數將標準食譜內之食物數量 × 調整係數 = 各食材所需之總可食量各食材所需總可食量
÷膨脹收縮率÷（1－生廢棄率）= 總購買量
(二)假設有一張 100 人份油飯的標準食譜，供應人數增加為 1000 人，米、肉絲、乾菇、鐵架diy蝦米之膨脹收縮率序為
250%、80%、400%、200%，乾香菇、蝦米之
104.2
無障礙設施：又稱為行動不便者使用設施，係指定著於建築物之建築構件，使建築物、空間為行動不便者可獨立到達、進出及使用，無障礙設施包括室外通路、避難層坡道及扶手、避難層出入口、室內出入口、室內通
路走廊、樓梯、昇降設備、廁所盥洗室、浴室、角鋼diy輪椅觀眾席位、停車空間等。104.3
無障礙設備：設置於建築物或設施中，使行動不便者可獨立到達、進出
及使用建築空間、建築物或環境。如昇降機之語音設備、廁所之扶手、有拉桿之水龍頭等。104.4
無障礙通路：符合本規範規定的室內或室外之連續通路可使行動不便者2獨立進出及通行。
104.5 動力輔助門：使用動力機制來操作及控制的門。104.6 點字系統：可憑觸覺感知提供視覺障礙者辨識資訊之文字符號。104.7
路緣坡道：穿過路緣石或是建在其上的短坡道。104.8 標誌：由陳列的文字、符號、觸覺裝置或是圖畫所組成的建築構，用以傳達資訊。104.9
觸資訊：可經由觸覺感知傳達資訊之方式。104.10 引導設施：指為引導行動不便者進出建築物設置之延續性設施，以引導
1SP
LOCKERS獨立開發的系列鎖櫃以其精緻美觀的造型方便隨意的拆裝組合及不同功能鎖體的自由互換在同類產品中盡顯優勢亦即"櫃子"＋不同功能的"鎖"∥您各種寄物的需求2
COMPANY PROFILE 本公司成民國七十三年，初期以代理日本FUJI COINLOCER 的免螺絲角鋼架diy投幣式置物櫃為主要業務，也是台灣最早投入此項業
務的廠商。 而後陸續引進日本CLOVER株式會社的KEYLESS LOCKER（密碼鎖）及電子式COINLOCKER⋯⋯等產品。 因產品種類持續增加，業務量也大為擴增，尤其特殊功能的鎖體及櫃體方面得到
圖 A102.2.6.2 50A102.3 輪椅正向接近可及範圍A102.3.1 可及範圍 | 回上頁 | #63870; 1365/1325 公升 1398/1357 公升外尺寸 mm(w/d/h) 143