角鋼相關知識
低於 170℃時（亦即油炸油於低溫時即已冒煙）。(B)油炸油色深
(A)發煙點溫度低於 170℃時（亦即油炸油於低溫時即已冒煙）。(B)油炸油色深且又粘漬，具油耗味，泡沫多、大有顯著異味且泡沫面積超過油炸鍋二分之一以上者。
(C)酸價超過 2.0（mgKOH/g）。(D)油炸油內之極性物質含量達 25％以上者。2.如發現並確認油炸油具上開指標之一，應要求業者全部予以更新。
(二)現場監控可採用快速檢測試紙1.方法：(A)以容器取出油炸鍋中之熱油；(B)鐵架diy將四道藍色色帶試紙浸入溫度
163ºC-204ºC 之熱油中，2 秒鐘後取；
(C)放置於吸油紙上，將多餘的油吸掉；(D)20
秒後判讀結果。2.酸價測定原理：油脂經加熱後，游離脂肪酸增多，酸價也愈高，故可以酸價來作為劣變油脂之指標。二、醫療機構之團體膳食人事管理內容應包括那些項目？(10
分)解：
精確的單點校正搭載標準控制器的實驗/研究冷藏冷凍櫃有單點校正功能，利用校正進行實際值的溫度補償，使溫度控制更精確。修正數值的單位為正負
0.1K。整合式溫度記錄(integrated data memory)標準控制器可進行最低和最高溫度記錄，也可記錄最後三筆事件，置物架diy記錄標註日期、時間和事件持續時間，記錄可從螢幕上讀取。
Laboratory Refrigerators and Freezers with Bottom Mount Compressor and
Electronic Controls實驗室冷藏冷凍櫃(搭配下方壓縮機與標準型數位控制器)electronic controller (標準型數位控制器)
搭配標準型數位控制器的 Medline
系列設備可確保內部溫度的穩定以及儲存樣品的安全。保有高品質和精確的技術、高效能冷凍配件、溫度記錄和各警報功能的設備可提供溫度敏感度高的樣品、
化學物品和研究物質高穩定的冷藏冷凍儲存。遠端溫度/警報監控搭載標準控制器可透過乾接點(volt free contact)將警報傳送到遠端監控系統，也可透過
RS485 進行溫度和警報的下載。最佳的溫度一致性雙風扇循環(動態冷卻系統)加上優化的氣流路徑可確保內部溫度穩定度，快速的除霜可讓內部溫度維持穩定狀
公分(圖 703.2.1)，而輪椅觀眾席位僅可由側面進入者，則空間深度不得小於 150 公分﹙圖 703.2.2﹚。704 配置704.1
引導標誌：觀眾席主要入口處及沿路轉彎處應設置輪椅席位之方向標示。 703.1由前後方進入圖 703.2.1由左右側進入
圖 703.2.2 41704.2 位置：應設於鄰近避難逃生通道、易到達且有無障礙通路可到達之處，若有 3
個以上之輪椅觀眾席位並排時，應可由前後或左右兩側進入該席位(圖704.2)。704.3 視線：輪椅觀眾席位的視線不得受阻礙應和其他區域相同。704.4
陪伴者之座椅：鐵架diy在輪椅觀眾席位鄰近至少應留有一個陪伴者座椅。
704.5 欄杆：座位前地面有高差者應設置欄杆，欄杆高度 75 公分﹙圖704.5﹚。圖 704.2圖 704.5 42第八章 停車空間801
適用範圍建築物依規定應設置無障礙停車位者，應符合本章規定。802 通則無障礙停車位應設於最靠近建築物無障礙出入口或無障礙昇降機之便捷處。803 引導標誌
